锦州聚丙烯酸钠在冷食品夹心中的应用

2020-04-08  来自: 锦州洁仕第科技有限公司 浏览次数:442

       鉴于锦州聚丙烯酸钠的保水性能,根据冷食品品质的主要影响因素,研究者对聚丙烯酸钠的耐酸、耐热、耐盐性进行了研究,并且因水溶性具有较好的拉丝效果,应用于冷食品夹心料中,得到了较好的效果。具有水溶性的高分子化合物聚丙烯酸钠黏度随酸、食盐、加热时间的增加而降低;在水的硬度较高时产生沉淀。

       聚丙烯酸钠可用于非酸、低盐、低硬度水冷食品夹心中,并对夹心料的口感质量起着重要的作用。在主要原料一 定的情况下增加聚丙烯酸钠的添加量可以提高夹心料的品质。具有拉丝效果的冷食品夹心料配方为:糖稀60%,瓜尔胶0.55%,魔芋和卡拉胶0.15%,聚丙烯酸钠0.20%。

       锦州聚丙烯酸钠稳定性高,产品纯度高,吸水保水性好,黏度大。能改善产品质量及风味,降低生产成本,经过用户试用,综合效果反映很好。

       锦州洁仕第科技有限公司是一家专注于水溶性聚羧酸盐螯合分散剂的研究,开发和生产,销售的高新技术企业。作为新型环保助剂,它无磷,易降解,可代替STPP适合用于复配无泡皂洗剂,匀染剂,淀粉料浆等。公司主导产品为丙烯酸类高分子有机助洗剂:分为丙烯酸-马来酸共聚物和丙烯酸均聚物两大系列20多个品种。产品广泛应用于日化,纺织,涂料等行业中,得到客户的一致好评。我司和多家企业建立了合作关系,为多家工厂提供优良的产品和用心的服务。以上就是今天分享的全部内容了,如果大家对我们锦州聚丙烯酸钠有所需求,欢迎致电咨询。


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